Doté d'un atelier pilote de 2000 m² équipé pour de nombreux types de procédés formage, broyage, cutterage, mélange, séparation mécanique, extrusion / co-extrusion, cuissons, congélations (cryogénie, tunnel de surgélation...), fumage, pasteurisation / stérilisation, filetage, emballage sous vide et sous atmosphère modifiée, capsulage (...) et disposant d'un savoir-faire confirmé permettant d'optimiser vos formulations, ID.MER développe vos idées produits, teste de nouveaux procédés, et optimise les existants.

 Une équipe compétente et expérimentée centrée sur des cadres issus de l'industrie de transformation des produits de la mer et de différents secteurs de l'agro-alimentaire assure la réalisation de vos projets.

 Les développements nouveaux produits et procédés s'accompagnent d'une analyse pour la maîtrise des points critiques (démarche HACCP) qui permet d'optimiser la maîtrise de la qualité de vos produits.

 L'unité Pilote semi-industrielle nous permet également de réaliser vos pré-séries industrielles qui vous permettront de valider les paramètres technico-économiques des procédés, de budgéter les éventuels investissements nécessaires, et de tester le marché en toute sécurité avant d'engager vos décisions d'investissement.

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